Культура России
Культура России
Полезная информация
Игровая платформа Покерок, которая стоит внимания и весьма интересна
Главная задача, которая возникает перед геймером, который выбрал вариант контента в виде
Подробнее...Платформа в сети Покерок, которая действительно пользуется высоким спросом
Игры в покер-рум известны в достаточно большом количестве и отличаются друг от друга не только по внешнему виду, но и потому, как следует играть в контент.
Подробнее...Игровая платформа Покерок – обзор условий, критериев и выбор платформы
Как же любому начинающему геймеру в интернет-покер-рум можно добиться успеха?
Подробнее...Виктор Эльпидифорович Борисов-Мусатов: Забытый гений или недооцененный философ?
В мире всегда есть личности, чье имя, несмотря на огромный вклад в культуру, науку или искусство, не всегда получает должное признание.
Подробнее...Камины и печи: Искусство обогрева и уюта в вашем доме
В этом обзоре мы подробно рассмотрим важность и преимущества печей и каминов, их роль в создании тепла и уюта в жилище.
Подробнее...Интернет-платформа, которая будет интересна любому представителю азартного мира
Игровые залы покер-рум в интернете представлены в настолько большом количестве
Подробнее...Что такое автоклав?
07.07.2022
Вы первый раз слышите слово "автоклав"? Или наоборот у вас слишком много информации о нем? Здесь будет коротко обо всем и конечно по порядку. Это поможет узнать что-то новое или структурировать то, что уже есть.
АВТОКЛАВ - ЧТО ЭТО?
Это герметичный аппарат, который предназначен для термообработки продуктов, их стерилизации и консервации. Работа автоклава позволяет сохранить большую часть полезных составляющих, содержащихся в продуктах. Благодаря высокой температуре все вредные вещества погибают. Настоящий друг в приготовлении заготовок. Мясные тушенки, сгущенка, овощные салаты и даже компоты. Приготовление любого блюда займет от 5 минут до 30. Дополнительная стерилизация не требуется.
ИЗ ЧЕГО СОСТОИТ?
Металлическая емкость. В основном в виде вытянутого цилиндра. Это основа устройства. Туда загружаются уже подготовленные закрученные банки.
Крышка. Она отвечает за герметичность. На крышке расположены клапан сброса давления, термометр и манометр. Их важная функция –это контроль температуры и давления.
Дополнительное оборудование в зависимости от модели: уплотнительное кольцо (термостойкая прокладка), кассеты, шланги, сливной кран, надстройка для дистилляции.
КАК ЭТО РАБОТАЕТ?
Принцип работы устройства прост – это нагрев продуктов под давлением выше атмосферного. При температуре больше 100 градусов вода в емкости превращается в пар, который убивает все вредные бактерии. Процесс консервирования в автоклаве быстрее, чем при ручной закрутке банок. Есть два варианта работы оборудования.
Автоклав без кассет с накачкой давления.
- Заливаем воду в основную емкость.
- Нагреваем до 60 С.
- Загружаем заранее подготовленные банки.
- Нагнетаем давление насосом.
- Нагреваем до нужной температуры и готовим по выбранному рецепту.
Автоклав с кассетами
- Загружаем готовые банки сразу в оборудование.
- Заливаем водой на 2-3 см выше банок. До края цилиндрической формы должно оставаться не меньше 3 см.
- Нагреваем автоклав до нужной температуры и следим за давлением.
- Готовим столько времени, сколько заявлено в рецепте.
- Ждем, когда прибор остынет.
- Сливаем воду и достаем консервы.
