Культура России
Культура России
Полезная информация
Peugeot 208: Почему этот французский «малыш» рвёт конкурентов в хвост и в гриву
Полный разбор Peugeot 208: технические характеристики, эволюция модели, отзывы владельцев, сравнение с Renault Clio и VW Polo. Узнайте, стоит ли брать.
Подробнее...Как выбрать эксклюзивный подарок на юбилей: статусный подарок, который останется в памяти
В жизни каждого человека наступает момент, когда нужно поздравить по-настоящему важного человека: партнёра по бизнесу, уважаемого коллегу, дорогого друга или близкого родственника, который, кажется, уже имеет всё.
Подробнее...Какие инструменты обязательно должны быть у автомобилиста и почему
Полный список обязательных инструментов для автомобилиста: домкрат, компрессор, набор ключей, провода, трос и другие полезные аксессуары. Узнайте, что должно быть в машине и где купить на ufa.planetavto.ru качественные автомобильные инструменты.
Подробнее...Когда Freelander требует внимания: профессиональный подход к обслуживанию
Кроссовер Land Rover Freelander известен своей проходимостью, комфортом и инженерной продуманностью.
Подробнее...Полный спектр маркетинговых решений: преимущества рекламного агентства полного цикла
В современном бизнесе успех напрямую зависит от эффективности продвижения.
Подробнее...Яркий акцент для торговой точки: профессиональное изготовление вывесок для магазина как инструмент продаж
Изготовление вывесок для магазина — это не просто производство рекламной конструкции, а важный этап формирования визуального образа торговой точки.
Подробнее...Перепечи с грибами
Перепечи грибами
Эти перепечи отличаются не только грибной начинкой, но и тестом, оно здесь сдобрено сметаной, а потому получается более ароматным. Грибы можно использовать любые. Но, конечно, вкуснее получится из свежих белых грибов.
Ингредиенты для перепечей
Для теста:
Пшеничная мука – 80 гр
Ржаная мука – 140 гр
Сметана (20-25% жир.) – 150 гр
Куриное яйцо – 1 шт.
Соль – 0,5 ч. л.
Начинка:
Грибы – 500 гр
Репчатый лук – 1 головка
Сметана – 2-3 ст. л.
Сливочное масло – 15 гр
Соль – 1-2 щепотки
Дополнительно:
несколько яиц для заливки
Приготовление перепечей
Для теста взбиваем одно яйцо со сметаной и солью. Всыпаем перемешанные два вида муки. Тщательно вымешиваем однородное достаточно мягкое тесто.
Грибы промыть и нарезать на мелкие кусочки. Лук измельчить и выложить в сковороду с кусочком сливочного масла. Жарим и помешиваем лук, пока он не подзолотится. Добавляем к луку грибы, прикрываем крышкой и жарим несколько минут до мягкости грибов. Сюда же пару ложек сметаны, немного соли, можно перец для вкуса. Перемешиваем и даем остыть.
Тесто раскатать в колбаску и нарезать на одинаковые кусочки. Скатываем их в лепешки, затем делаем из них корзинки. Просто подтягиваем краям и слегка подщипываем, чтобы образовывались маленькие бортики.
Разложить по противню формочки из теста, наполнить их грибной начинкой. Взбиваем яйца и поливаем сверху начинки.
Закрываем в нагретой до 180 град. С духовке примерно на 20 минут. Тесто должно посветлеть, стать ближе к румяному оттенку.
